入庫后處理:1。平整谷物表面并檢查谷物狀況。糧食入庫后,應(yīng)及時(shí)平整糧面,并在不同區(qū)域、不同層次的點(diǎn)取樣。檢測(cè)糧食水分、蟲害和各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo),記錄基本糧食狀況。在水分含量高、碎粒和雜質(zhì)聚集的地方,應(yīng)盡可能增加溫度檢測(cè)點(diǎn),增加溫度檢測(cè)頻率,確保及時(shí)檢測(cè)和處理異常糧情。2.平衡谷物溫度和密封谷物堆。廣東玉米通常儲(chǔ)存在高溫高濕的春季,來自北方的谷物溫度相對(duì)較低。做好糧溫平衡和封糧堆工作非常重要。玉米入倉后,如果糧堆高點(diǎn)溫度低于20℃或溫差不大,可立即用麻袋或稻殼覆蓋糧堆,并用薄膜密封糧堆。如果糧食高點(diǎn)溫度高于20℃或溫差過大,可使用糧食冷卻器或選擇適當(dāng)?shù)耐L(fēng)時(shí)間降低和均衡糧食溫度,然后覆蓋糧食表面并用薄膜密封糧堆。
(1)玉米的貯藏特性(1)旺盛的呼吸作用。谷物中的玉米胚芽大,占總重量的10-14%,總體積的30-35%。因此,在同等條件下,玉米比其他谷物具有更強(qiáng)的生命活動(dòng)和呼吸強(qiáng)度。普通玉米的呼吸強(qiáng)度是普通小麥的8 ~ 11倍。(2)吸濕性強(qiáng)。玉米的種皮和外種皮很薄,胚組織疏松,胚中含有30%以上的蛋白質(zhì)和可溶性糖,吸濕性強(qiáng)。玉米主要通過胚胎吸收和釋放水分。(3)易發(fā)酸。玉米胚相對(duì)較大,約占整粒體積的1/3,占整粒重量的10% ~ 12%。由于胚胎容易吸收水分,并含有大量不飽和脂肪酸,當(dāng)儲(chǔ)存環(huán)境溫度和濕度較高時(shí),容易發(fā)生霉菌。玉米胚的脂肪酸值總是高于胚乳,酸敗始于胚。
1、做好糧食入倉質(zhì)量檢驗(yàn)工作,根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果和倉庫實(shí)際情況,按照“五分開”的原則采取不同的儲(chǔ)存方式。2、保護(hù)倉庫設(shè)施。大型倉庫散裝玉米進(jìn)入倉庫要防止通風(fēng)籠的泄漏和移位,確保通風(fēng)系統(tǒng)暢通;谷物放入立筒倉和淺筒倉時(shí),應(yīng)防止測(cè)溫電纜移位和斷裂。3.減慢自動(dòng)分級(jí)。當(dāng)散裝玉米儲(chǔ)存在大型倉庫中時(shí),儲(chǔ)糧點(diǎn)的位置可以頻繁改變,并安排人員在儲(chǔ)糧口耙糧;當(dāng)散裝玉米儲(chǔ)存在垂直筒倉和淺園筒倉中時(shí),也需要適當(dāng)?shù)貞?yīng)用泵芯來轉(zhuǎn)移倉庫或安排人員耙谷物。
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